Popis produktů
Úvod a aplikace CAS: 9001-37-0|Glukózooxidáza
Používá antioxidanty, prostředky na ochranu barvy, konzervační látky, enzymové přípravky. Zvýrazňovač moučného lepku. Zvyšuje sílu lepku. Zlepšete roztažnost těsta a zvětšete objem chleba. Glukózooxidáza dokáže odstraňovat kyslík z potravin a nádob, čímž účinně zabraňuje znehodnocení potravin. Proto jej lze použít při balení čaje, zmrzliny, sušeného mléka, piva, ovocného vína a dalších nápojových produktů. Jedná se o ekologický prostředek pro pojištění biologických potravin čištěný mikrobiální fermentací a nejmodernější technologií čištění. Je netoxický a nemá žádné vedlejší účinky. Dokáže z potravin odstranit rozpuštěný kyslík, hraje roli při zachování čerstvosti, ochraně barvy, zabránění zhnědnutí, ochraně vitamínu C a prodloužení trvanlivosti potravin. Použití glukózooxidázy jako potravinářské přídatné látky má funkci přeměny glukózy a odstranění zbytkového kyslíku, čímž se udržuje barva, vůně a chuť potravin, stabilizuje se kvalita produktu a prodlužuje se doba skladování. (1) Systém glukózooxidázy může oxidovat sulfhydrylovou skupinu (-SH) v molekule lepku na disulfidovou vazbu (-SS-), čímž zvyšuje pevnost lepku, zlepšuje roztažitelnost těsta a zvětšuje objem chléb. Může nahradit bromičnan draselný (KbrO4), který má v lidském těle karcinogenní vlastnosti. Při výrobě nudlí pomáhá glukózooxidáza vytvářet lepší strukturu proteinové sítě mezi lepkovými proteiny a zvyšuje kousavost nudlí. (2) Rafinovaný enzym lze použít pro klinickou diagnostiku k rychlému a přesnému měření obsahu glukózy v tělesných tekutinách, což lékařům poskytne spolehlivá data k přesnému posouzení stavu pacienta. (3) Surové enzymové přípravky jsou dostupné
Specifikace CAS: 9001-37-0|Glukózooxidáza
Hustota 1.{1}} g/ml při 20 stupních
Tlak par 0.004Pa při 25 stupních
Podmínky skladování: -20 stupeň
Morfologický roztok (průhledný)
Barva lepkavá žlutá
Hodnota PH 4,5Merck14,4460
Balíček CAS: 9001-37-0|Glukózooxidáza
1 kg/buben
Tento produkt je platný 24 měsíců od data výroby při skladování v teplém uzavřeném stavu.
Bezpečnost a doprava
Tento produkt by měl být skladován a uzavřen při pokojové teplotě. Zákazníci by si měli před použitím pečlivě přečíst zacházení s produktem, bezpečnostní list materiálu (MSDS) a štítky, měli by se seznámit s bezpečnostními informacemi o produktu, provozními pokyny a dopadem na životní prostředí a podle potřeby by měli nosit vhodnou osobní ochranu. zásoby.
Populární Tagy: cas: 9001-37-0|glukózooxidáza, Čína cas: 9001-37-0|výrobci glukózooxidázy, továrna
